海底捞的愉快管理学
我们总结出海底捞的基本点:海底捞的战略目标很清晰——保障顾客满意度,以达到品牌建设的目的;核心思想——用双手改变命运;人员安排——轮岗,而不是一个萝卜一个坑,这样方便以后升迁;组织结构——尽可能地下倾。
我们总结出海底捞的基本点:海底捞的战略目标很清晰——保障顾客满意度,以达到品牌建设的目的;核心思想——用双手改变命运;人员安排——轮岗,而不是一个萝卜一个坑,这样方便以后升迁;组织结构——尽可能地下倾。
公司目标就像一扇窗户。没有它,企业家根本无法极目远眺,甚至呼吸不到商业社会的新鲜空气,也排不出“尾气”。然而有了它,并不意味大千世界可尽收眼底,窗户的朝向和企业家的视力,都是重要影响因素。
迥异于传统酒店人的思路,让这家公司仅用5年时间就成长为中国第二大经济型连锁酒店供应商,“快”的背后是掌舵7天的高管几乎都是IT人出身,他们用数字的思维介入经济型酒店行业,正如郑南雁所说,“人力结构永远跑不过技术结构”。
品牌连锁经营成为必然选择。凭着自主设计、研发,依靠“借鸡生蛋”(定牌生产)、“借网捕鱼”(特许连锁经营)的策略,美特斯·邦威敲开了市场之门。从1995年到2000年,短短5年间,美特斯邦威资产从50万元迅速膨胀至数亿元,成为中国休闲服饰响当当的品牌。
自从苹果公司在2007年1月推出iPhone以来,诺基亚的销售业绩和市场份额连年萎缩(三季度市场占有率只有32 4%),其股价也下跌了47%。评论认为,诺基亚在高端机市场显然已经落后,在中低端市场中也面临三星等竞争者的挑战。
史燕来觉得不管是采用加盟还是直营,快速发展的教育企业都面临标准化和规范化的问题,因此在资金充裕之后,红黄蓝并没马上开动扩张的机器,而是花了近一年时间重新梳理自己的商业模式和标准流程。之后,红黄蓝在亲子园和幼儿园业务上,开动直营和加盟的双引擎
虽然在业务规模上还不能和新东方相提并论,但很多人都在学而思身上依稀看到新东方的影子。这两家公司有着相似的成功逻辑——都在恰当的时机进入一个前景大好的教育细分市场,通过有特色和高品质的教学率先树立起自己的品牌美誉。成就新东方的是出国英语培训,成就学而思则
对于企业管理者来讲,无论应用什么现代企业管理理论,都必须首先遵循而不是违背这些基本定律,以它们为战略起点,只有这样,企业才具备了基本的安全性。这是《大败局》披露的10个著名企业的兴衰给笔者的启示。
丰田精神对西方管理模式最大的突破在于企业的动力单元不是个人成就,而是团队的赞扬和认同,以及家庭及邻里的评价。
“很多人以为洋快餐是暴利行业,事实上,它们正在走向微利。”上海餐饮行业协会名义会长何义钊告诉记者,2009年上海餐饮行业的总体平均利润率已从2007年的11%左右降至8%左右,而洋快餐的利润率大概也只比平均值高出2个百分点,主要原因就是洋快餐居高不下的租金